appetizer

Gevulde Eieren met Zoete Chili

Name: Gevulde Eieren met Zoete Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 Grote hardgekookte eieren; 59 ml Mayonaise; 30 ml Zoete chilisaus; 2,5 ml Sriracha (optioneel); 4,9 ml Rijstazijn; 0,6 ml Zout; 0,3 ml Zwarte peper; 15 ml Verse koriander, fijngehakt (voor garnering); 1,2 ml Chilivlokken (voor garnering)

Geef een moderne, pittige draai aan een klassieker met deze onweerstaanbare gevulde eieren met zoete chili. Dit supereenvoudige recept combineert de romige textuur waar je van houdt met een levendige kick, perfect voor bijeenkomsten, potlucks of een snelle, smaakvolle snack. Geïnspireerd door virale foodtrends, zullen deze gevulde eieren zeker in de smaak vallen bij iedereen.

Voorbereiding

15 min

Kooktijd

12 min

Totale tijd

27 min

Porties:

personen

Ingredienten

6Grote hardgekookte eieren
59 mlMayonaise
30 mlZoete chilisaus
2,5 mlSriracha (optioneel)
4,9 mlRijstazijn
0,6 mlZout
0,3 mlZwarte peper
15 mlVerse koriander, fijngehakt (voor garnering)
1,2 mlChilivlokken (voor garnering)

Bereiding

1
Pel de hardgekookte eieren voorzichtig. Snijd elk ei in de lengte doormidden. Schep de dooiers voorzichtig in een middelgrote mengkom. Leg de eiwithalves op een serveerschaal.
⏱ 3 min
2
Prak de eidooiers glad met een vork. Voeg de mayonaise, zoete chilisaus, sriracha (indien gebruikt), rijstazijn, zout en zwarte peper toe aan de kom met de geprakte dooiers. Meng grondig totdat de vulling romig en goed gemengd is.
⏱ 5 min
3
Schep het dooiermengsel terug in de holtes van de eiwithalves. Voor een nettere presentatie kun je de vulling ook overbrengen naar een spuitzak met een stervormig mondje en het mengsel in de eiwitten spuiten.
⏱ 5 min
4
Garneer de gevulde eieren voor het serveren met een snufje verse fijngehakte koriander en een vleugje chilivlokken.
⏱ 2 min