snack

Verwarmende Fenegriek & Dadel Energieballetjes

Name: Verwarmende Fenegriek & Dadel Energieballetjes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1,25 kop Medjool dadels zonder pit; 0,5 kop Havermout; 0,25 kop Amandelpasta; 0,75 theelepel Gemalen fenegriek; 0,5 theelepel Gemalen kaneel; 0,25 theelepel Gemalen gember; 1 snufje Zout; 0,25 kop Ongesuikerde geraspte kokos (optioneel, voor de coating)

Geef je dag een boost met deze supergemakkelijke, ongebakken energieballetjes! Deze Indiaas-geïnspireerde lekkernijen combineren de natuurlijke zoetheid van dadels met de unieke, verwarmende tonen van fenegriek en een vleugje kruiden, perfect als gezonde snack op een koude dag. Gewoon mixen, rollen en koelen!

Voorbereiding

15 min

Kooktijd

0 min

Totale tijd

15 min

Porties:

personen

Ingredienten

1,25 kopMedjool dadels zonder pit
0,5 kopHavermout
0,25 kopAmandelpasta
0,75 theelepelGemalen fenegriek
0,5 theelepelGemalen kaneel
0,25 theelepelGemalen gember
1 snufjeZout
0,25 kopOngesuikerde geraspte kokos (optioneel, voor de coating)

Bereiding

1
Voeg de Medjool dadels zonder pit, havermout, amandelpasta, gemalen fenegriek, gemalen kaneel, gemalen gember en zout toe aan een keukenmachine.
⏱ 2 min
2
Verwerk het mengsel op hoge snelheid totdat een dik, plakkerig deeg ontstaat. Het moet stevig genoeg zijn om er balletjes van te kunnen rollen. Als het te droog is, voeg dan een theelepel water of ahornsiroop toe; als het te nat is, voeg dan een eetlepel havermout toe.
⏱ 3 min
3
Rol het mengsel tot ongeveer 12 gelijkmatige balletjes. Indien gebruikt, leg de geraspte kokos in een ondiepe schaal en rol elk balletje erdoorheen om gelijkmatig te bedekken.
⏱ 7 min
4
Plaats de energieballetjes in een luchtdichte container en koel ze minstens 30 minuten om op te stijven. Bewaar ze maximaal een week in de koelkast.
⏱ 30 min

Voedingswaarde

180kcal
Calorieen
7g
Eiwit
25g
Koolhydraten
9g
Vet