Snelle Limoen Roomtaart Zonder Bakken

Ingredienten

• 1,5 kopjesGraham cracker kruimels
• 0,25 kopjeOngezouten boter, gesmolten
• 227 gRoomkaas, op kamertemperatuur
• 397 gGezoete gecondenseerde melk
• 0,5 kopjeVers limoensap
• 1 eetlepelLimoenschil
• 227 gOntdooide slagroomtopping

Bereiding

1. 1

   Meng in een middelgrote kom de graham cracker kruimels en gesmolten boter. Druk het mengsel stevig vast op de bodem en langs de zijkanten van een 9-inch taartvorm. Plaats de bodem in de vriezer terwijl je de vulling bereidt.

   ⏱ 5 min
2. 2

   Klop in een grote kom, met behulp van een elektrische mixer, de zachte roomkaas glad en romig, ongeveer 2 minuten. Voeg geleidelijk de gezoete gecondenseerde melk toe en klop tot alles goed gemengd en glad is.

   ⏱ 3 min
3. 3

   Roer het verse limoensap en de limoenschil erdoor tot het volledig is opgenomen. Het mengsel zal lichtjes beginnen te verdikken.

   ⏱ 2 min
4. 4

   Spatel voorzichtig de ontdooide slagroomtopping erdoor tot er geen strepen meer zijn en de vulling licht en luchtig is. Pas op dat je niet te veel mengt om de lichte textuur te behouden.

   ⏱ 2 min
5. 5

   Giet de limoenroomvulling in de voorbereide graham cracker bodem en strijk de bovenkant glad met een spatel. Dek de taartvorm losjes af met plasticfolie.

   ⏱ 3 min
6. 6

   Zet de taart minstens 4 uur, of bij voorkeur een nacht, in de koelkast tot hij volledig is opgesteven. Dit zorgt ervoor dat de taart zijn vorm behoudt wanneer hij gesneden wordt.

   ⏱ 240 min
7. 7

   Snijd en serveer gekoeld. Voor een extra touch, garneer met extra limoenschil of een toefje verse slagroom.