Pittige Tonijn & Nori Rijstballetjes
Maak deze ongelooflijk makkelijke en smaakvolle pittige tonijn- en nori-rijstballetjes, een perfecte snack of lichte maaltijd, geïnspireerd op populaire Japanse afhaalmaaltijden. Gemaakt met veelvoorkomende voorraadkastingrediënten, zijn ze snel te bereiden en heerlijk bevredigend.
Ingredienten
- 2 koppenGekookte kortkorrelrijst
- 150 gTonijn uit blik op water, uitgelekt
- 3 elMayonaise
- 1 tlSriracha of chilisaus met knoflook
- 1 tlSojasaus
- 0,5 tlGeroosterde sesamolie
- 2 elLente-ui, dun gesneden
- 0,25 tlZout
- 2 vellenNori-vellen, in reepjes of kleine rechthoeken gesneden
Bereiding
- 1
Meng in een middelgrote kom de uitgelekte tonijn, mayonaise, sriracha, sojasaus en sesamolie. Roer goed tot alle ingrediënten volledig zijn opgenomen. Roer de gesneden lente-ui erdoorheen.
⏱ 3 min - 2
Meng in een aparte kom de warme gekookte rijst voorzichtig met het zout. Zorg ervoor dat het zout gelijkmatig verdeeld is zonder de rijst te pletten.
⏱ 2 min - 3
Maak je handen licht vochtig met water om plakken te voorkomen. Neem ongeveer een halve kop gekruide rijst en vorm deze voorzichtig tot een afgeplatte schijf in je handpalm.
⏱ 3 min - 4
Leg ongeveer een eetlepel van het pittige tonijnmengsel in het midden van de rijstschijf. Vouw je handen voorzichtig en breng de randen van de rijst omhoog en over de tonijnvulling, zodat deze volledig wordt afgesloten. Vorm de rijst voorzichtig tot een driehoek, bol of ovaal, druk stevig aan maar niet te strak.
⏱ 5 min - 5
Herhaal dit met de resterende rijst en het tonijnmengsel om in totaal 8 rijstballetjes te maken. Wikkel elk rijstballetje in een reepje of klein rechthoekje nori-zeewier en druk het zachtjes aan zodat het blijft plakken.
⏱ 2 min - 6
Serveer direct of bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor een snelle snack of lunch.