Makkelijke Zelfgemaakte Onigiri (Japanse Rijstballetjes)

Ingredienten

• 2 kopjesKortkorrelige witte rijst
• 2,25 kopjesWater (voor het koken van rijst)
• 0,5 theelepelZout
• 4 vellenNori (zeewier) vellen
• 142 gTonijn uit blik, uitgelekt
• 2 eetlepelsMayonaise
• 0,5 theelepelSojasaus
• 1 eetlepelFurikake (optioneel)

Bereiding

1. 1

   Spoel de kortkorrelige rijst onder koud water af totdat het water helder is. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking of gebruik een rijstkoker. Laat de rijst na het koken 10 minuten rusten en roer hem daarna los met een vork.

   ⏱ 20 min
2. 2

   Terwijl de rijst kookt, bereid je de tonijnvulling. Meng in een kleine kom de uitgelekte tonijn uit blik, mayonaise en sojasaus. Roer goed door totdat alles goed gecombineerd is.

   ⏱ 5 min
3. 3

   Bereid je handen voor op het vormen: maak je handen licht vochtig en strooi een snufje zout op je handpalmen. Dit voorkomt dat de rijst blijft plakken en brengt de buitenkant van de rijstbal op smaak.

   ⏱ 1 min
4. 4

   Neem ongeveer 1/2 kopje warme gekookte rijst en druk het voorzichtig plat tot een schijf in één hand. Plaats ongeveer 1-2 theelepels van de tonijnvulling in het midden van de rijstschijf. Als je furikake gebruikt, kun je dit direct door de rijst mengen of wat op het oppervlak van de rijstschijf strooien voordat je de tonijn toevoegt.

   ⏱ 5 min
5. 5

   Breng de randen van de rijstschijf voorzichtig samen om de vulling te omsluiten. Druk en vorm de rijst zachtjes met je handpalmen tot een driehoek, bol of cilinder. Oefen lichte, stevige druk uit om ervoor te zorgen dat de rijst zijn vorm behoudt zonder te compact te worden.

   ⏱ 4 min
6. 6

   Herhaal stappen 3-5 met de resterende rijst en vulling om 4 onigiri te maken. Snijd indien gewenst een norivel in een reep (ongeveer 2,5 cm breed en 10 cm lang) en wikkel dit rond de onderkant of zijkant van elke rijstbal om als handvat te dienen en smaak toe te voegen. Serveer direct of pak in voor later genot.

   ⏱ 5 min