Makkelijke Gebakken Kip-Aardappelkoekjes met Kaas

Ingredienten

• 200 gGekookte kipfilet, versnipperd
• 2 stuksGrote aardappelen, geschild, gekookt en gepureerd
• 1 kopGeraspte cheddar kaas
• 1 stukGroot ei
• 2 eetlepelsTarwebloem
• 1 theelepelZout
• 0,5 theelepelZwarte peper
• 0,5 theelepelKnoflookpoeder
• 0,5 theelepelUienpoeder
• 0,5 theelepelPaprika(poeder)
• 1 eetlepelOlijfolie (om in te vetten)

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier en vet deze licht in met olijfolie.

2. 2

   Meng in een ruime mengkom de aardappelpuree, versnipperde gekookte kip, geraspte cheddar kaas, ei, tarwebloem, zout, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en paprika.

   ⏱ 5 min
3. 3

   Meng alle ingrediënten grondig door elkaar totdat ze goed gecombineerd zijn en een samenhangend, uniform mengsel vormen.

   ⏱ 3 min
4. 4

   Neem ongeveer 2 eetlepels van het mengsel en vorm er voorzichtig een koekje van, ongeveer 2,5 cm dik en 5-7,5 cm in doorsnede. Herhaal dit proces met de rest van het mengsel totdat alle koekjes zijn gevormd, wat ongeveer 8-10 koekjes oplevert.

   ⏱ 7 min
5. 5

   Schik de gevormde koekjes voorzichtig op de voorbereide bakplaat, zorg ervoor dat er een beetje ruimte tussen elk koekje is.

   ⏱ 1 min
6. 6

   Bak 20-25 minuten, of totdat de koekjes goudbruin en gaar zijn. Voor extra knapperigheid kunt u ze halverwege de baktijd omdraaien.

   ⏱ 25 min
7. 7

   Haal uit de oven en serveer deze heerlijke kaas-kip-aardappelkoekjes warm, eventueel met een bijgerecht van uw favoriete dipsaus zoals ranchesaus of ketchup.