Makkelijke Bakplaat Kip en Zoete Aardappelen met Maplesiroop Glaze

Ingredienten

• 680 gKippendijfilet zonder bot en vel
• 2 grote, geschild en in blokjesZoete aardappelen
• 1 middelgrote, in parten gesnedenRode ui
• 3 eetlepelsOlijfolie
• 0,25 kopjeMaplesiroop
• 1 theelepelGerookt paprikapoeder
• 1 theelepelKnoflookpoeder
• 0,5 theelepelZout
• 0,25 theelepelZwarte peper
• 2 eetlepels, fijngesnedenVerse peterselie (optioneel)

Bereiding

1. 1

   Verwarm je oven voor op 200°C (400°F). Bekleed een grote bakplaat met bakpapier voor eenvoudige reiniging.

2. 2

   Klop in een grote mengkom de olijfolie, maplesiroop, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en zwarte peper goed door elkaar.

   ⏱ 3 min
3. 3

   Voeg de in blokjes gesneden zoete aardappelen en de parten rode ui toe aan de kom. Meng grondig totdat alle groenten gelijkmatig bedekt zijn met de maplesiroop glaze.

   ⏱ 4 min
4. 4

   Verdeel de geglaceerde zoete aardappelen en ui gelijkmatig over één helft van de voorbereide bakplaat in een enkele laag.

   ⏱ 1 min
5. 5

   Voeg de kippendijfilet toe aan de resterende glaze in de mengkom. Meng om elk stuk kip volledig te bedekken. Leg de kip op de andere helft van de bakplaat, zorg ervoor dat er wat ruimte tussen de stukken is.

   ⏱ 4 min
6. 6

   Rooster 25-30 minuten, of totdat de kip gaar is (kerntemperatuur bereikt 74°C / 165°F) en de zoete aardappelen zacht en licht gekarameliseerd zijn. Voor extra bruining kun je de laatste 2-3 minuten grillen, terwijl je goed oplet om aanbranden te voorkomen.

   ⏱ 30 min
7. 7

   Haal de bakplaat voorzichtig uit de oven. Garneer indien gewenst met vers gehakte peterselie voordat je direct serveert.

   ⏱ 3 min