Knapperige Aardappel-Kaas Rijstpapierrolletjes uit de Airfryer

1Ingredienten

• 2 stuksMiddelgrote aardappelen
• 1 kopjeGeraspte cheddar- of mozzarellakaas
• 0.5 theelepelZout
• 0.3 theelepelZwarte peper
• 0.5 theelepelKnoflookpoeder
• 0.3 theelepelUienpoeder
• 10 vellenRijstpapier vellen (22cm of 8.5 inch)
• 1 naar behoefteBakspray

2Bereiding

1. 1

   Kook of magnetron de aardappelen tot ze gaar zijn (prik er met een vork in). Giet het water af en stamp ze vervolgens grondig fijn in een middelgrote kom.

   ⏱ 10 min
2. 2

   Voeg de geraspte kaas, zout, zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder toe aan de gestampte aardappelen. Meng tot alle ingrediënten goed gecombineerd zijn en de kaas gelijkmatig verdeeld is.

   ⏱ 5 min
3. 3

   Vul een ondiepe schaal of ovenschaal met warm water. Dompel één rijstpapieren vel per keer in het water voor ongeveer 15-20 seconden, of totdat het zacht en buigzaam wordt, maar niet overdreven plakkerig.

   ⏱ 1 min
4. 4

   Leg het zacht geworden rijstpapieren vel voorzichtig plat op een schoon werkoppervlak. Plaats ongeveer 2-3 eetlepels van het aardappel-kaasmengsel nabij één rand van het vel.

   ⏱ 1 min
5. 5

   Vouw de onderrand van het rijstpapier over de vulling, vouw vervolgens de zijkanten naar het midden. Rol het vel strak omhoog tot een compacte rol of vierkante vorm. Herhaal dit proces voor de overige rijstpapieren vellen en vulling.

   ⏱ 3 min
6. 6

   Verwarm je airfryer voor op 180°C. Bespray de gevormde rijstpapierrolletjes licht aan alle kanten met bakspray.

   ⏱ 3 min
7. 7

   Plaats de ingesprayedde rolletjes in een enkele laag in het airfryermandje, zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Bak in batches indien nodig om overbevolking te voorkomen.

   0
8. 8

   Frituur ze 10-12 minuten in de airfryer, draai de rolletjes halverwege om, totdat ze goudbruin en zichtbaar knapperig zijn. Serveer onmiddellijk met je favoriete dipsaus, indien gewenst.

   ⏱ 12 min