Moeiteloze Citroen-Frambozencake met Cakemix
Geniet van een levendige en heerlijke citroen-frambozencake met minimale inspanning! Dit supergemakkelijke recept gebruikt veelvoorkomende supermarktingrediënten, waardoor het perfect is voor een snel dessert elke dag van de week. Geniet van een sappige, smaakvolle cake met sappige uitbarstingen van framboos.
1Ingredienten
- 1 pakPak (432 g) citroencakemix
- 1 kopWater
- 0.5 kopPlantaardige olie
- 3Grote eieren
- 1 kopVerse of bevroren frambozen
2Bereiding
- 1
Verwarm je oven voor op 175°C. Vet een bakvorm van 23x33 cm licht in met boter en bestuif met bloem, of bespuit met anti-aanbakspray.
0 - 2
Meng in een grote kom de citroencakemix, water, plantaardige olie en eieren. Klop met een elektrische mixer 30 seconden op lage snelheid, verhoog dan naar middelhoge snelheid en klop 2 minuten tot het beslag glad is.
⏱ 3 min - 3
Spatel de verse of bevroren frambozen voorzichtig door het cakebeslag. Indien je bevroren frambozen gebruikt, laat ze dan niet eerst ontdooien. Pas op dat je niet te veel mengt, dit kan de bessen te veel afbreken.
⏱ 1 min - 4
Giet het bereide beslag gelijkmatig in de ingevette en bebloemde bakvorm.
0 - 5
Bak 30-35 minuten, of totdat een houten prikker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
⏱ 33 min - 6
Laat de cake 10-15 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster keert om volledig af te koelen.
⏱ 10 min - 7
Serveer plakjes cake puur, of bestrooi licht met poedersuiker voor een extra vleugje zoetheid en visuele aantrekkingskracht.
0