dinner

Gemakkelijke Char Siu Kip Roerbak

Name: Gemakkelijke Char Siu Kip Roerbak
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 680 g Kipdijfilet of kipfilet zonder bot en vel; 0,5 kopje Char Siu saus uit fles; 2 kopjes Broccoliroosjes; 1 stuk Grote rode paprika; 1 kopje Wortels, in julienne gesneden of geraspt; 1 kopje Sugar snaps; 3 teentjes Knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel Verse gember, geraspt; 2 eetlepels Plantaardige olie of koolzaadolie; 2 eetlepels Sesamzaadjes, voor garnering; 2 stuks Lente-uitjes, in ringen gesneden, voor garnering

Een snelle en smaakvolle doordeweekse maaltijd. Deze gemakkelijke char siu kip roerbak brengt de smaak van afhaalmaaltijden naar je eigen keuken met minimale inspanning. Malse stukjes kip worden omhuld met een rijke, zoete en hartige saus, geïnspireerd op char siu, en vervolgens geroerbakt met knapperige groenten voor een complete en bevredigende maaltijd. Perfect voor drukke avonden, dit recept gebruikt veelvoorkomende supermarktingrediënten voor maximaal gemak.

Voorbereiding

15 min

Kooktijd

16 min

Totale tijd

31 min

Porties:

personen

Ingredienten

680 gKipdijfilet of kipfilet zonder bot en vel
0,5 kopjeChar Siu saus uit fles
2 kopjesBroccoliroosjes
1 stukGrote rode paprika
1 kopjeWortels, in julienne gesneden of geraspt
1 kopjeSugar snaps
3 teentjesKnoflook, fijngehakt
1 eetlepelVerse gember, geraspt
2 eetlepelsPlantaardige olie of koolzaadolie
2 eetlepelsSesamzaadjes, voor garnering
2 stuksLente-uitjes, in ringen gesneden, voor garnering

Bereiding

1
Snijd de kip in blokjes van 2,5 cm (hapklare stukken). Meng de kip in een middelgrote kom met 1/4 kopje van de char siu saus. Snijd de broccoli in hapklare roosjes, de paprika in dunne reepjes, de wortels in julienne of rasp ze, en trim de uiteinden van de sugar snaps. Hak de knoflook fijn en rasp de verse gember.
⏱ 15 min
2
Verhit 1 eetlepel olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde kip toe en roerbak deze 4-6 minuten, of totdat de kip bruin is en grotendeels gaar. Haal de kip uit de pan en leg deze apart op een bord.
⏱ 6 min
3
Voeg de resterende 1 eetlepel olie toe aan dezelfde wok. Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe en roerbak 30 seconden tot ze geurig zijn. Voeg de broccoliroosjes en julienne gesneden wortels toe, en roerbak 3-4 minuten tot ze licht knapperig-gaar zijn. Voeg dan de gesneden paprika en sugar snaps toe, en roerbak nog eens 2 minuten.
⏱ 7 min
4
Doe de gare kip terug in de wok bij de groenten. Giet de resterende 1/4 kopje char siu saus erbij en meng alles goed door elkaar, zodat alle ingrediënten bedekt zijn. Kook 1-2 minuten, zodat de saus warm wordt en iets dikker wordt.
⏱ 2 min
5
Haal de wok van het vuur. Garneer royaal met sesamzaadjes en gesneden lente-uitjes. Serveer direct, bij voorkeur over gestoomde rijst of noodles voor een complete maaltijd.
⏱ 1 min