Eenvoudige Pittige Tonijn & Rijstkom
Een levendige, smaakvolle maaltijd die binnen enkele minuten op tafel staat. Deze supereenvoudige pittige tonijn- en rijstkom is geïnspireerd op populaire Aziatische-fusiontrends en maakt gebruik van veelvoorkomende voorraadkastproducten. Perfect voor een snelle, eiwitrijke lunch of een licht diner, het is aanpasbaar en budgetvriendelijk.
1Ingredienten
- 10 ouncesTonijn uit blik, uitgelekt
- 4 cupsGekookte kortkorrelrijst
- 0.3 cupMayonaise
- 2 eetlepelsSriracha
- 1 eetlepelSojasaus
- 1 theelepelSesamolie
- 2 stuksLente-uitjes, dun gesneden
- 1 stukAvocado, in blokjes (optioneel)
- 0.5 stukKomkommer, dun gesneden (optioneel)
- 1 theelepelGeroosterde sesamzaadjes (voor garnering)
- 1 pakjeNori (zeewier) snacks (optioneel)
2Bereiding
- 1
Meng in een middelgrote kom de uitgelekte tonijn, mayonaise, sriracha (begin met 2 eetlepels en voeg meer toe indien gewenst), sojasaus en sesamolie. Roer goed tot alle ingrediënten grondig zijn gemengd en de tonijn is verkruimeld.
⏱ 3 min - 2
Roer de helft van de dun gesneden lente-uitjes door het tonijnmengsel.
⏱ 1 min - 3
Verdeel de gekookte rijst gelijkmatig over vier kommen.
⏱ 2 min - 4
Schep het pittige tonijnmengsel over de rijst in elke kom.
⏱ 1 min - 5
Garneer elke kom met de resterende gesneden lente-uitjes, in blokjes gesneden avocado, gesneden komkommer en geroosterde sesamzaadjes. Serveer onmiddellijk, eventueel met nori-snacks ernaast.
⏱ 3 min