Eenvoudige Pistache Dessertbroodjes

Ingredienten

• 1 blik (8 stuks)Voorgekoeld croissantdeeg
• 0,5 kopGepelde pistachenoten, fijn gemalen
• 0,25 kopPoedersuiker
• 1 eetlepelMelk (voor de vulling)
• 0,5 theelepelVanille-extract (optioneel)
• 0,5 kopPoedersuiker (voor het glazuur)
• 2 eetlepelsMelk (voor het glazuur)

Bereiding

1. 1

   Verwarm je oven voor op 190°C (375°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in.

   ⏱ 3 min
2. 2

   Meng in een kleine kom de fijn gemalen pistachenoten, 0,25 kop poedersuiker, 1 eetlepel melk en eventueel vanille-extract. Roer tot er een dikke, smeerbare pasta ontstaat.

   ⏱ 3 min
3. 3

   Rol het croissantdeeg uit op je voorbereide bakplaat of een schoon werkvlak. Druk de naden voorzichtig samen om een enkele rechthoekige lap deeg te vormen.

   ⏱ 1 min
4. 4

   Verdeel de pistachepasta gelijkmatig over het hele deegoppervlak, laat een kleine rand vrij rond de zijkanten.

   ⏱ 2 min
5. 5

   Beginnend vanaf één van de lange zijden, rol het deeg voorzichtig op tot een strakke rol. Snijd de rol, eenmaal opgerold, met een scherp mes of flosdraad in 8 gelijke plakjes van ongeveer 2,5 cm dik.

   ⏱ 3 min
6. 6

   Leg de gesneden broodjes op de voorbereide bakplaat, met een beetje ruimte ertussen. Bak ze 12-15 minuten, of tot de broodjes goudbruin en gerezen zijn.

   ⏱ 15 min
7. 7

   Terwijl de broodjes bakken, bereid je het glazuur. Klop in een kleine kom de 0,5 kop poedersuiker en 2 eetlepels melk glad. Voeg druppel voor druppel meer melk toe als je een dunner glazuur wilt.

   ⏱ 2 min
8. 8

   Haal de broodjes na het bakken uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat. Besprenkel ze royaal met het bereide glazuur voordat je ze warm serveert.

   ⏱ 1 min