Snelle Bruschetta met Verse Tomaat en Basilicum
Bereid in enkele minuten een levendig en fris voorgerecht met dit eenvoudige recept voor bruschetta. Krokant brood vormt de basis voor een sappige topping van rijpe tomaten, geurige basilicum en een vleugje knoflook, alles besprenkeld met extra vierge olijfolie. Perfect voor een spontane bijeenkomst of een lichte snack.
1Ingredienten
- 1 stukFrans stokbrood
- 2 grootRijpe tomaten
- 0.3 kopjeVerse basilicumblaadjes
- 2 tenenKnoflook
- 3 elExtra vierge olijfolie
- 0.5 tlZout
- 0.3 tlZwarte peper
2Bereiding
- 1
Snijd de tomaten in kleine, gelijke stukjes. Hak de verse basilicumblaadjes fijn. Hak één teentje knoflook fijn.
⏱ 4 min - 2
Meng in een middelgrote kom de gesneden tomaten, gehakte basilicum, fijngesneden knoflook, 2 eetlepels extra vierge olijfolie, zout en zwarte peper. Roer voorzichtig om alle ingrediënten te combineren.
⏱ 2 min - 3
Snijd het stokbrood in plakjes van ongeveer 1,5 cm dik. Leg ze op een bakplaat en rooster ze in een voorverwarmde oven op 190°C of een broodrooster tot ze licht goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 3-5 minuten.
⏱ 5 min - 4
Zodra de broodplakjes geroosterd en nog warm zijn, neem je het resterende hele teentje knoflook en wrijf je voorzichtig over één kant van elk broodplakje. Dit geeft een subtiele knoflooksmaak.
⏱ 2 min - 5
Schep het tomaat-basilicum mengsel royaal op elk met knoflook ingewreven broodplakje. Besprenkel, indien gewenst, met de resterende 1 eetlepel extra vierge olijfolie. Serveer direct.
⏱ 2 min