Romige Tortellini met Worst
Geniet van een stevige en ongelooflijk makkelijke doordeweekse maaltijd met dit recept voor romige tortellini en worst. Met malse tortellini, smaakvolle Italiaanse worst en verse spinazie in een rijke tomaat-roomsaus, is dit comfort food perfect in minder dan 30 minuten.
1Ingredienten
- 1 eetlepelOlijfolie
- 450 gramItaliaanse worst (gehakt of worstjes zonder vel)
- 0.5 middelgroteGele ui (gesnipperd)
- 2 tenenKnoflook (gehakt)
- 410 gramTomatenblokjes (blik, niet uitgelekt)
- 120 mlKippenbouillon
- 240 mlSlagroom
- 567 gramGekoelde kaas-tortellini
- 140 gramVerse spinazie
- 0.5 theelepelZout
- 0.3 theelepelZwarte peper
- 25 gramGeraspte Parmezaanse kaas (voor erbij)
2Bereiding
- 1
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of braadpan op middelhoog vuur. Voeg de Italiaanse worst toe, breek deze met een lepel in stukjes en bak tot deze bruin is, ongeveer 6-8 minuten. Giet overtollig vet af.
⏱ 8 min - 2
Voeg de gesnipperde ui toe aan de pan met de worst en bak tot deze zacht is, ongeveer 3 minuten. Roer de gehakte knoflook erdoor en bak nog 1 minuut tot het geurig is.
⏱ 4 min - 3
Giet de niet-uitgelekte tomatenblokjes, kippenbouillon en slagroom erbij. Roer alles door elkaar en breng het mengsel zachtjes aan de kook.
⏱ 3 min - 4
Voeg de tortellini toe aan de sudderende saus. Roer goed, verlaag vervolgens het vuur naar middellaag, dek af en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal 5-7 minuten, totdat de tortellini gaar is.
⏱ 7 min - 5
Roer de verse spinazie handjevol voor handjevol erdoor totdat deze in de saus is geslonken, ongeveer 1-2 minuten.
⏱ 2 min - 6
Breng op smaak met zout en zwarte peper. Serveer warm, gegarneerd met geraspte Parmezaanse kaas.
⏱ 1 min