Knapperige Gevulde Aardappelvelletjes
Deze supergemakkelijke Knapperige Gevulde Aardappelvelletjes zijn het ultieme, publieksvriendelijke borrelhapje. Perfect gebakken aardappelhelften worden uitgehold, ingesmeerd met olie en opnieuw gebakken tot ze heerlijk knapperig zijn. Daarna worden ze gevuld met gesmolten cheddarkaas en hartig spek, en afgetopt met koele zure room en verse lente-uitjes. Een eenvoudige maar bevredigende traktatie voor elke bijeenkomst.
1Ingredienten
- 4 mediumKruimige aardappelen
- 2 eetlepelsOlijfolie
- 0.5 theelepelZout
- 0.3 theelepelZwarte peper
- 1 kopCheddarkaas, geraspt
- 0.5 kopGebakken spek, verkruimeld
- 0.5 kopZure room
- 0.3 kopLente-uitjes, dun gesneden
2Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 200 de;C. Borstel de aardappelen schoon en dep ze droog. Prik elke aardappel meerdere keren in met een vork.
⏱ 5 min - 2
Leg de aardappelen direct op het ovenrooster en bak ze 45-55 minuten, of totdat ze zacht zijn als je erin knijpt. Laat ze iets afkoelen.
⏱ 50 min - 3
Zodra ze genoeg zijn afgekoeld om vast te pakken, snijd je elke aardappel voorzichtig in de lengte doormidden. Hol de aardappelen met een lepel uit, waarbij je ongeveer een rand van 0,5 cm aan vruchtvlees in de schil laat zitten. Bewaar het uitgeholde aardappelvlees voor een ander gerecht indien gewenst.
⏱ 10 min - 4
Bestrijk beide kanten van de aardappelvelletjes royaal met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Leg ze met de schil naar beneden op een bakplaat.
⏱ 5 min - 5
Bak de velletjes 10-15 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn aan de randen.
⏱ 15 min - 6
Haal de bakplaat uit de oven. Vul elk knapperig aardappelvelletje gelijkmatig met geraspte cheddarkaas en verkruimeld spek.
⏱ 5 min - 7
Zet de aardappelvelletjes terug in de oven en bak ze nog eens 5-7 minuten, of totdat de kaas gesmolten en bubbelend is.
⏱ 7 min - 8
Haal voorzichtig uit de oven. Garneer elk gevuld aardappelvelletje met een klodder zure room en een snufje verse lente-uitjes voordat je ze direct serveert.
⏱ 2 min