Klassieke Gevulde Paprika's

1Ingredienten

• 4 stuksgrote paprika's
• 450 grammager rundergehakt
• 1 stukkleine ui, fijngesneden
• 2 teentjesknoflook, fijngehakt
• 1 kopgekookte witte rijst
• 400 gramblik gepelde tomaten in blokjes, onafgegoten
• 1 tlItaliaanse kruiden
• 0.5 tlzout
• 0.3 tlzwarte peper
• 225 gramblik tomatensaus
• 0.5 koprunderbouillon
• 0.5 kopgeraspte cheddar- of mozzarellakaas (optioneel)

2Bereiding

1. 1

   Verwarm je oven voor op 190°C (375°F). Vet een ovenschaal van 23x33 cm licht in. Bereid de paprika's voor door ze te wassen, in de lengte doormidden te snijden en alle zaden en zaadlijsten te verwijderen.

   ⏱ 5 min
2. 2

   Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur het gehakt en bak het bruin. Giet overtollig vet af. Voeg de gesneden ui toe en bak tot deze zacht is, ongeveer 5 minuten. Roer de fijngehakte knoflook erdoor en bak nog een minuut tot het geurig is.

   ⏱ 10 min
3. 3

   Haal de koekenpan van het vuur. Roer de gekookte rijst, de onafgegoten blokjes tomaat, Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper erdoor. Meng grondig tot alle ingrediënten goed gecombineerd zijn.

   ⏱ 5 min
4. 4

   Leg de halve paprika's in de voorbereide ovenschaal. Verdeel het gehakt- en rijstmengsel gelijkmatig over de paprikapunten en vul elke helft royaal.

   ⏱ 5 min
5. 5

   Klop in een kleine kom de tomatensaus en runderbouillon door elkaar. Giet dit mengsel over en rond de gevulde paprika's in de ovenschaal. Dek de schaal goed af met aluminiumfolie. Bak gedurende 40 minuten.

   ⏱ 40 min
6. 6

   Verwijder de folie. Strooi, indien gebruikt, de geraspte kaas over elke gevulde paprika. Zet onafgedekt terug in de oven en bak nog eens 10 minuten, of totdat de paprika's zacht zijn en de kaas gesmolten en bubbelend is.

   ⏱ 10 min
7. 7

   Haal de schaal voorzichtig uit de oven. Laat de gevulde paprika's een paar minuten rusten voordat je ze warm serveert.

   ⏱ 5 min