Supermakkelijke Gebakken Rigatoni met Royaal Gevulde Gehaktsaus

1Ingredienten

• 340 gramRigatonipasta
• 450 gramRundergehakt (80/20)
• 1 middelgroteGele ui, gesnipperd
• 3 teentjesKnoflook, geperst
• 680 gram blikGezeefde tomaten
• 2 theelepelsItaliaanse kruiden
• 0.5 theelepelZout
• 0.3 theelepelZwarte peper
• 1.5 kopjeGeraspte mozzarella
• 0.5 kopjeGeraspte Parmezaanse kaas
• 1 eetlepelOlijfolie

2Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 190°C. Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Voeg de rigatoni toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar, ongeveer 8-10 minuten. Giet goed af en zet apart.

   ⏱ 10 min
2. 2

   Terwijl de pasta kookt, verwarm de olijfolie in een grote koekenpan of braadpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak het rul totdat het mooi bruin is. Giet overtollig vet af.

   ⏱ 7 min
3. 3

   Voeg de gesnipperde gele ui toe aan de pan met het aangebraden gehakt en bak tot het zacht is, ongeveer 3-5 minuten. Roer de geperste knoflook erdoor en bak nog een minuut mee totdat het geurt.

   ⏱ 5 min
4. 4

   Schenk de gezeefde tomaten, Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper erbij. Breng de saus zachtjes aan de kook, zet het vuur dan laag, leg een deksel op de pan en laat het minimaal 15 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Roer af en toe.

   ⏱ 15 min
5. 5

   Meng in een grote kom de afgegoten rigatoni met de gehaktsaus. Roer goed door totdat de pasta gelijkmatig bedekt is. Roer 1 kopje geraspte mozzarella en de helft van de geraspte Parmezaanse kaas erdoor.

   ⏱ 3 min
6. 6

   Schep het pastamengsel over in een ovenschaal van 23x33 cm. Verdeel de resterende 0,5 kopje mozzarella en de rest van de Parmezaanse kaas gelijkmatig over de bovenkant.

   ⏱ 2 min
7. 7

   Bak 20-25 minuten, of totdat de kaas gesmolten, bubbelend en licht goudbruin is. Laat het een paar minuten rusten voordat je het serveert.

   ⏱ 25 min