Eenvoudige Spinazie-Feta Omelet
Maak in enkele minuten een bevredigend en voedzaam ontbijt met dit ongelooflijk eenvoudige recept voor spinazie-feta omelet. Gemaakt met veelvoorkomende supermarktingrediënten, is het perfect voor een snelle start van je dag of een lichte brunch.
1Ingredienten
- 8 stuksGrote eieren
- 4 eetlepelsMelk of water
- 5 ouncesVerse spinazie
- 4 ouncesVerkruimelde feta
- 2 eetlepelsOlijfolie of boter
- 0.5 theelepelZout
- 0.3 theelepelZwarte peper
2Bereiding
- 1
Klop in een middelgrote kom de eieren, melk (of water), zout en zwarte peper door elkaar tot een homogeen en licht schuimig mengsel. Zet apart.
⏱ 2 min - 2
Was de spinazie grondig en dep voorzichtig droog. Hak de spinazie grof indien je grotere bladeren gebruikt.
⏱ 2 min - 3
Verhit 0,5 eetlepel olijfolie of boter in een antiaanbakpan van 25 cm doorsnede op middelhoog vuur. Voeg ongeveer een kwart van de spinazie toe en bak deze 1-2 minuten, totdat deze geslonken is. Haal de spinazie uit de pan en zet apart.
⏱ 3 min - 4
Voeg nog eens 0,5 eetlepel olie toe aan dezelfde pan. Giet ongeveer een kwart van het eimengsel in de hete pan en kantel de pan om de bodem gelijkmatig te bedekken. Bak 1-2 minuten, totdat de randen beginnen te stollen.
⏱ 2 min - 5
Bestrooi ongeveer een kwart van de gekookte spinazie en een kwart van de verkruimelde feta over één helft van de omelet. Blijf nog 1-2 minuten bakken, of totdat de eieren grotendeels gestold zijn maar aan de bovenkant nog licht vochtig.
⏱ 2 min - 6
Vouw voorzichtig de lege helft van de omelet over de vulling. Bak nog 30 seconden tot 1 minuut, en schuif de omelet dan op een bord. Herhaal stap 3-6 om de resterende drie omeletten te maken, voeg indien nodig extra olie of boter toe.
⏱ 4 min - 7
Serveer direct en geniet van je eenvoudige spinazie-feta omelet!
⏱ 1 min