Schnelle Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum
Bereiten Sie in wenigen Minuten eine lebendige und frische Vorspeise zu mit diesem einfachen Bruschetta-Rezept. Knuspriges Brot bildet die Basis für einen saftigen Belag aus reifen Tomaten, duftendem Basilikum und einem Hauch Knoblauch, alles beträufelt mit nativem Olivenöl extra. Perfekt für eine spontane Zusammenkunft oder einen leichten Snack.
1Zutaten
- 1 StückFranzösisches Baguette
- 2 großReife Tomaten
- 0.3 TasseFrische Basilikumblätter
- 2 ZehenKnoblauch
- 3 ELNatives Olivenöl extra
- 0.5 TLSalz
- 0.3 TLSchwarzer Pfeffer
2Zubereitung
- 1
Die Tomaten in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Die frischen Basilikumblätter fein hacken. Eine Knoblauchzehe fein hacken.
⏱ 4 Min - 2
In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Tomaten, den gehackten Basilikum, den gehackten Knoblauch, 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Sanft umrühren, um alle Zutaten zu verbinden.
⏱ 2 Min - 3
Das Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 190°C (375°F) oder einem Toaster goldbraun und knusprig toasten, etwa 3-5 Minuten.
⏱ 5 Min - 4
Sobald die Brotscheiben geröstet und noch warm sind, die restliche ganze Knoblauchzehe nehmen und eine Seite jeder Brotscheibe sanft damit einreiben. Dies verleiht einen subtilen Knoblauchgeschmack.
⏱ 2 Min - 5
Die Tomaten-Basilikum-Mischung großzügig auf jede mit Knoblauch eingeriebene Brotscheibe löffeln. Nach Wunsch mit dem restlichen 1 Esslöffel nativem Olivenöl extra beträufeln. Sofort servieren.
⏱ 2 Min