Einfaches Orangen-Hähnchen aus der Heißluftfritteuse
Lust auf Take-out, aber du möchtest es einfach und gesünder halten? Dieses Orangen-Hähnchen aus der Heißluftfritteuse liefert knuspriges, zartes Hähnchen, umhüllt von einer lebhaften, würzigen Orangensauce – alles mit minimalem Aufwand. Deine Heißluftfritteuse erledigt die meiste Arbeit, was dies zu einem perfekten Gericht unter der Woche macht, das schneller fertig ist als jede Lieferung!
1Zutaten
- 1.5 PfundHähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut
- 3 ELMaisstärke
- 1 ELPflanzenöl
- 0.8 TasseOrangensaft
- 0.3 TasseSojasauce
- 2 ELReisessig
- 3 ELBrauner Zucker
- 1 TLFrischer Ingwer, gerieben
- 2 ZehenKnoblauch, gehackt
- 0.3 TLChiliflocken
- 1 ELMaisstärke (für die Sauce)
- 2 ELWasser (für die Maisstärkemischung)
- 2 StangenFrühlingszwiebeln, in Scheiben
- 1 TLSesam
2Zubereitung
- 1
Schneide die Hähnchenschenkel in mundgerechte, ca. 2,5 cm große Stücke. Gib das Hähnchen in eine mittelgroße Schüssel und vermische es mit 3 Esslöffeln Maisstärke, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Beträufle es mit 1 Esslöffel Pflanzenöl und vermische es erneut, um sicherzustellen, dass alle Stücke leicht bedeckt sind.
⏱ 5 Min - 2
Heize deine Heißluftfritteuse für 3-5 Minuten auf 200°C (400°F) vor. Lege die Hälfte des Hähnchens in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse, achte darauf, ihn nicht zu überfüllen. Frittiere es 10-12 Minuten lang, wende es nach der Hälfte der Zeit, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm es heraus und wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Hähnchen.
⏱ 20 Min - 3
Während das Hähnchen gart, bereite die Orangensauce zu. Gib Orangensaft, Sojasauce, Reisessig, braunen Zucker, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Chiliflocken in einen kleinen Topf und verquirle alles. Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln.
⏱ 5 Min - 4
Verquirle in einer kleinen separaten Schüssel 1 Esslöffel Maisstärke und 2 Esslöffel kaltes Wasser zu einer Maisstärkemischung (Slurry). Sobald die Sauce köchelt, rühre die Maisstärkemischung langsam ein. Lasse die Sauce 1-2 Minuten lang weiterköcheln und rühre dabei, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
⏱ 3 Min - 5
Sobald das gesamte Hähnchen gar ist, gib es in eine große Schüssel. Gieße die angedickte Orangensauce über das knusprige Hähnchen und vermische alles vorsichtig, bis jedes Stück gleichmäßig überzogen ist.
⏱ 2 Min - 6
Vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren. Sofort mit gedämpftem Reis und deinem Lieblingsgemüse genießen.
⏱ 1 Min