Hausgemachte Feiertags-Preiselbeersauce
Bereichern Sie Ihre Festtagstafel mit dieser unglaublich einfachen und frischen hausgemachten Preiselbeersauce. Mit nur wenigen gängigen Zutaten ist sie schnell zubereitet und bietet eine lebendige, süß-säuerliche Ergänzung zu jeder festlichen Mahlzeit.
1Zutaten
- 12 ozFrische Preiselbeeren
- 1 cupKristallzucker
- 1 cupWasser
- 0.1 tspPrise Salz
2Zubereitung
- 1
Spülen Sie die frischen Preiselbeeren gründlich unter kaltem Wasser ab. In einem mittelgroßen Topf die abgespülten Preiselbeeren, Kristallzucker, Wasser und eine Prise Salz vermischen.
⏱ 1 Min - 2
Stellen Sie den Topf auf mittelhohe Hitze und bringen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen, um den Zucker aufzulösen.
⏱ 3 Min - 3
Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie sie 10 Minuten lang sanft köcheln, dabei gelegentlich umrühren. Die Preiselbeeren beginnen zu platzen und die Sauce wird leicht andicken.
⏱ 10 Min - 4
Nehmen Sie den Topf vom Herd. Die Sauce dickt beim Abkühlen weiter ein. Füllen Sie die Preiselbeersauce in eine Servierschüssel oder einen luftdichten Behälter um.
⏱ 1 Min - 5
Lassen Sie die Sauce vollständig auf Raumtemperatur abkühlen, dann abdecken und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Dadurch können sich die Aromen verbinden und die Sauce erhält eine perfekte Konsistenz.
0