Sommerlicher Garnelen-Schmaus aus einem Topf
Genießen Sie die lebhaften Aromen eines klassischen Garnelen-Kochtopfs, ganz einfach zubereitet. Dieses One-Pot-Rezept vereint zarte Garnelen, herzhafte Kartoffeln, süßen Mais und würzige Wurst mit minimalem Aufwand, perfekt für ein entspanntes Beisammensein oder ein Abendessen unter der Woche.
1Zutaten
- 1.5 Pfundgroße Garnelen, geschält und entdarmt
- 340 Grammgeräucherte Wurst (z.B. Andouille oder Kielbasa), in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1.5 Pfundkleine rote Kartoffeln, halbiert
- 4 StückMaiskolben, geschält und halbiert
- 0.5 TasseMeeresfrüchte-Gewürzmischung (z.B. Old Bay)
- 2 StückZitronen, halbiert
- 4 StückKnoblauchzehen, angedrückt
- 2 Teelöffelgrobes Meersalz
- 8 TassenWasser
- 0.5 Tassegeschmolzene Butter, zum Servieren (optional)
2Zubereitung
- 1
Füllen Sie einen großen Suppentopf mit 8 Tassen Wasser. Fügen Sie die Meeresfrüchte-Gewürzmischung, grobes Meersalz, die halbierten Zitronen und den angedrückten Knoblauch hinzu. Bringen Sie die Mischung bei starker Hitze zum kräftigen Kochen.
⏱ 10 Min - 2
Geben Sie die halbierten kleinen roten Kartoffeln ins kochende Wasser. Kochen Sie sie 10-12 Minuten lang, oder bis die Kartoffeln beim Einstechen mit einer Gabel gerade eben zart sind.
⏱ 12 Min - 3
Fügen Sie die geschnittene geräucherte Wurst und die halbierten Maiskolben dem Topf hinzu. Kochen Sie alles weitere 5-7 Minuten, bis der Mais leuchtend gelb und die Wurst gut durcherhitzt ist.
⏱ 7 Min - 4
Zum Schluss die geschälten und entdarmten Garnelen in den Topf geben. Nur 2-3 Minuten kochen, oder bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden. Achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen.
⏱ 3 Min - 5
Gießen Sie den gesamten Topfinhalt vorsichtig durch ein großes Sieb ab. Entsorgen Sie die verwendeten Zitronen und den Knoblauch.
⏱ 1 Min - 6
Verteilen Sie den Garnelen-Kochtopf auf einer großen Servierplatte oder auf einem mit Zeitungspap bedeckten Tisch. Sofort servieren, nach Wunsch mit geschmolzener Butter zum Dippen.
0