Einfacher Eggs Benedict Auflauf
Verwandeln Sie klassische Eggs Benedict in einen unkomplizierten Auflauf, der sich perfekt vorbereiten lässt und ideal für eine größere Gruppe oder einen entspannten Wochenendbrunch ist. Dieses supereinfache Rezept verwendet gängige Supermarktzutaten und gelingt mit minimalem Aufwand, während es alle köstlichen Aromen liefert, die Sie lieben, in einer praktischen Form.
1Zutaten
- 4 StückEnglish Muffins
- 2 EsslöffelButter, geschmolzen
- 8 UnzenGekochter Schinken, gewürfelt
- 1.5 TassenCheddar-Käse, gerieben
- 6 StückGroße Eier
- 1.5 TassenMilch (beliebige Sorte)
- 1 TeelöffelDijon-Senf
- 0.5 TeelöffelSalz
- 0.3 TeelöffelSchwarzer Pfeffer
- 0.3 TeelöffelPaprika
- 0.5 TasseGekaufte Hollandaise-Sauce (optional, zum Servieren)
- 2 EsslöffelFrischer Schnittlauch, gehackt (optional, zum Garnieren)
2Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C (350°F) vor. Eine 23x23 cm (9x9 Zoll) große Auflaufform oder eine entsprechende 2-Liter-Form leicht mit Butter einfetten.
⏱ 3 Min - 2
Die English Muffins in mundgerechte Stücke reißen. Diese gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Die geschmolzene Butter über die Muffin-Stücke träufeln.
⏱ 3 Min - 3
Den gewürfelten Schinken gleichmäßig über die English Muffin-Stücke streuen, gefolgt vom geriebenen Cheddar-Käse.
⏱ 2 Min - 4
In einer großen Schüssel Eier, Milch, Dijon-Senf, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika verrühren, bis alles gut vermischt ist. Diese Eimischung gleichmäßig über die Schichten in der Auflaufform gießen und darauf achten, dass die Muffin-Stücke gut durchtränkt sind.
⏱ 5 Min - 5
Für die besten Ergebnisse (besonders bei der Vorbereitung am Vortag) die Form mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Muffins die Eimischung aufsaugen können. Wenn Sie sofort backen möchten, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
0 - 6
Die Auflaufform locker mit Alufolie abdecken. 25 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, oder bis der Auflauf aufgegangen und goldbraun ist und die Eier in der Mitte gestockt sind.
⏱ 40 Min - 7
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen. Dadurch setzt er sich besser. Warm servieren, optional mit gekaufter Hollandaise-Sauce beträufeln und mit frischem Schnittlauch garnieren.
⏱ 10 Min